マジエール / G 2018赤

博多港から船で30分、志賀島に住む友人から「ジビエあるよ〜」の一報。
これは行くしかない！とワインを抱えて島へ。

選んだのは　
「マジエール G 2018赤」（フランス ラングドック）　

7年熟成ならジビエに合うはず…と初挑戦でチョイス。

開けたては驚くほどフレッシュ。
ピチピチとした果実感に、しっとり凝縮したタンニンも。
レーズンやプルーン、デーツ、シナモンやスパイスなどの複雑味が感じられます。
熟成感はまだ控えめだけど、今飲んでも十分美味しく、さらに寝かせればまろやかで別の表情が出そう。

先代のジャン＝ミッシェルは、元ハーバード大学の遺伝子学教授。
農薬・化学肥料不使用、長期熟成のキュヴェも手掛ける自然派。
その畑と哲学をファブリス・モナンが引継ぎました。
草が生い茂り、南仏のハーブが香る畑のニュアンスがワインにも感じられます。