宝剣酒造 / 宝剣 限定中汲み 純米大吟醸

僕が最近どハマりしているお酒があります。それは広島は呉市で醸される『宝剣』です。

辛口定番の赤いラベル「超辛口」から、“ドイテツ”こと蔵元杜氏である土井鉄也氏の名前を冠した「呉の土井鉄」。どれもこれも食事のそばにあると心が弾んでしまいます。

季節限定品も含めてリリースされたほぼ全てを飲み、飲む度に虜になってきたこのお酒ですが、そういえばフラッグシップとも言える純米大吟醸を飲んでいない...。ということで今回は「宝剣 限定中汲み 純米大吟醸」を飲んでみました。

純米大吟醸と聞くと、華やかで～フルーティで～繊細で～というイメージを持たれている方もいるかもしれません。

しかし、この宝剣の純米大吟醸はそれらとはベクトルの違う印象です。
派手さはないですが鼻腔を心地よく抜けていく上品な吟醸香。
米の旨味からくる柔らかな飲み口、宝剣らしい余韻をビターな後口でキレてくれる辛口な味わい。澄み切った味わいはさすが純米大吟醸といった様子。

イケイケな純米大吟醸も好きですが、主張の控えめなこのお酒はまた違った魅力があります。寡黙だけど確固たる存在感を放っています。