レミ・デュフェイトル

2006年、ブルイイやコート・ド・ブルイイ周辺の畑を購入しワイン造りをスタート、2011年に自身のドメーヌを立ち上げます。

ジャン・フォイヤールやラパリュの習い、パリのシャトーブリアンの試飲会ではジャンやラングロールのエリックなどと共に若手自然派生産者代表として肩を並べました。

醸造はボジョレーの伝統を継承し、全房を使用したマセラシオンカルボニックで温度コントロール等を行いながら、発行中の葡萄が果汁に接触しないように多くの注意を払いながら行われます。彼のワインは今までのベテラン、若手生産者が造り出すガメイワインとは少し方向性の違う、非常にチャーミングで艶やか、果実の旨味を最大限に引き出した素晴らしい味わいとなっています。