松本酒造 / 澤屋まつもと　守破離　五百万石

「明日は休みだ！」まつもとを片手にスーパーに駆け込み、半額になっていたイカを煮付けにして土曜日の夜に乾杯。

煮付けの濃厚な味わいをスッと流してくれる綺麗な味わい。箸も進むし、杯も進む！疲れも一気に吹き飛ぶ瞬間ですね〜。

香りは穏やかで、少しガス感もあり柔らかい口当たりに綺麗な旨みと酸、そして心地良い余韻… 。派手すぎないところ、そこがまさに魅力。お酒のみでももちろん楽しめますが、お料理と合わせた時に優しく支えてくれる上品でスマートなところが印象的です。