佐藤酒造 / 佐藤 黒麹

芋焼酎を飲んでいる人は皆が知っているであろう銘柄

『佐藤 黒麹』

今日は改めて向き合ってみようと思い、お湯割りでしっかりと味わってみました！

先日鹿児島に行った際に、2025年4月詰めの「佐藤 黒麹」が最高だと耳にし、店舗在庫をくまなく探して見つけた最後の1本。

香ばしい香りと力強い旨味がありながらも、丁寧に熟成されたことによる柔らかい甘み。

どこかで似た味わいを経験したことがある気がしたが、シュークリームだこれ。

香ばしい香りとカスタードのような優しい甘さがまさにそう！

お湯割りだからこそ感じられるこの味わいに、思わず小さくガッツポーズをしました。
詰め日まで指定しておすすめしてきた理由が少しわかった気がします。

今まで考えたこともなかったスイーツとのペアリングなんかも試したくなりました。

だけど今日はお湯割りと鳥のたたきのゴールデンコンビで乾杯！