香りは穏やかで、口に含むとほんのりと柑橘を思わせる酸味を感じます。そこからはお米の旨みとキレの波が迫ってくるよう！
キレ味からじんわりと残る余韻も心地良く、日々食卓の食事と楽しみながら、「もう一杯、あと一杯」と気持ちよく酔っ払えるそんなお酒だなと感じます。
お燗にすると香りが立ち、お米の甘味がふんわりと広がりまた違った一面が出てきます。
しっかり冷やしてキレキレの表情、温めて少し柔らかい表情とのギャップに驚き、すっかり宝剣の虜になってしまいます。
- 生産者
- 宝剣酒造
- 原産地
- 広島県
- 容量
- 720ml / 1.8L
- 販売価格
- 1,722円 / 3,322円
宝剣酒造
広島県呉市仁方町の山と海に囲まれた地で明治4年に創業。「宝剣」という名の由来は、仁方町は昔からヤスリの生産が日本一で刀鍛冶も多くいたことからとのこと。蔵内に湧き出る「宝剣名水」を仕込み水とし、使用米は広島県産八反錦を主軸としてどのような料理にも合う食中酒、スッキリ辛口な酒質の影におかわりをしたくなるような安心感のある味わいを考え醸しています。
Tasting Review
とどろき酒店スタッフによるティスティングレビューを毎週更新
私は少し脂の乗った焼き魚や、豚肉の生姜焼きと合わせたいなと思いました。こういった日常のお料理と合わせることで、毎晩ちょっと幸せな気持ちになれる気がします。