ファットリア・アンブラ / バルコ・レアーレ・ディ・カルミニャーノ2024赤

料理を作るとワインを開けたくなる。
ワインを開けると料理が作りたくなる。

ということで、今回は是非料理と楽しんでほしいワインのご紹介です！

「ファットリア・アンブラ　バルコ・レアーレ・ディ・カルミニャーノ2024」

造り手であるアンブラは、1870年に設立された伝統あるワイナリー。
現在もなお、量り売りの地元向けワインを造り続け、地域に根ざしながら人々に愛されています。

今回テイスティングしたこちらのワインは、さまざまな区画に点在する樹齢の若い樹から造られたキュヴェ。

摘みたてのラズベリーを思わせるフレッシュな果実味が広がり、後半にはハーブのような清涼感も感じられます。

抜栓初日はやや控えめな印象ですが、2日目、3日目と時間が経つにつれて、徐々に旨みが乗ってくる変化も魅力のひとつです。

飾り気のない、ピュアで素朴な味わい。
だからこそ自然と料理が欲しくなる、ガストロノミックな一本です。