健土株式会社 牛ノ根蒸留所

2025年10月23日、単式蒸留焼酎製造免許の交付を受け、鹿児島県垂水市牛根地区に、鹿児島で110番目の新たな焼酎蔵「健土株式会社　牛ノ根蒸留所」を創業させた八木健太郎。

「また新たに復活する―、とても不可能なことだと自分では内心分かっていました。命を懸けて奇跡を起こすしかない、不退転の心持ちでした。幼子四人を抱え、漆黒の暗闇で、右も左もわからぬ中、死生観ともに覚悟を決めた途端、身に余るたくさんの応援と、奇跡の連続が起こり始めました。一筋の微かな光が見えた気がしました。突き動かされている、止まるな―。刹那、すべてを賭けて、全速力で駆け出していました。」