シュテファン・フェッター

ビュルツブルクからマイン川沿いに北西へ約34km上がったところにGambach(ガームバッハ)という小さな町があります。

生産者の名前はStefan Vetter(シュテファン・フェッター)。1979年生まれのシュテファンは、ワイナリーの道を選ばなかったとしたら、数学の先生か建築業界に興味があったそうです。学生時代に何年かワイナリーで手伝いをしたことがきっかけで、オーストリアで本格的に修行をすることになりました。

シュテファンのワイン造りにおける哲学は”品種、ヴィンテージ、土壌のキャラクターをワインの中に映し出すこと。“必ず区画ごとに仕込むなど、この考え方に沿った栽培・醸造を行っています。