レゾム

モーゼル出身のジェシカとフィリップ、リースリングのみを取り扱う生産者です。2021年にワイナリーを設立しました。彼らの畑はモーゼル川流域25kmに右岸、左岸、南、南東、南西、西など異なる方角で点在しており、朝日をたっぷり浴びる畑もあれば、穏やかな日の光を夜までゆっくりと浴びる畑もあり、標高も様々。品種はリースリングのみですが、川のカーブが異なるため畑独自のミクロクリマがあり、様々なキャラクターのリースリングワインを造ります。

急斜面に位置していることも理由のひとつですが、土を圧縮させないために畑仕事はすべて手作業。古くからのモーゼル渓谷独自の魅力やキャラクターを表現すべく、非常に細かな仕事をしています。

ラベルは彼らが借りている古い畑のオーナーが描いたもので、各畑のスレート（泥やシルトが堆積してできた泥岩や頁岩）の色を主体に、モーゼルの美しい風景が細かく丁寧に描かれています。