富田酒造場 / 龍宮 黒糖焼酎 30度

僕の個人的なルーティンの一つとして
中華料理やスパイシーな食べ物を食べるときには黒糖焼酎「龍宮」をよく飲む。

黒糖焼酎は鹿児島県の奄美群島でのみ製造が認められた、黒砂糖と米麹を原料に使用した焼酎です。
奄美市にある富田酒造場の造る「龍宮」は黒糖の穏やかな甘みの後に感じるキレの良さが特徴的な1本。

普段はあまりペアリングや食べ合わせなどは気にしない僕ですが、スパイシーな料理を食べるときはなぜだか身体が「龍宮」を求めている気がする。

この日はこれでもかというくらい花椒をふりかけた麻婆豆腐を食べた後、香辛料の余韻を楽しみながらグイっと龍宮のロックを喉に流し込む。

最高な休みの始まりだ。