澄川酒造場 / 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 直汲み生

突然ですが暦以外で季節を感じる瞬間はありませんか？

電車の中で、おろしたてのスーツを着た社会人1年目を見て春を感じたり。朝、セミの鳴き声で目が覚めて夏を感じたり。散歩中ふと香る金木犀の香りで秋を感じたり。
人それぞれ「あ～もうこんな季節か」と思う瞬間があると思います。

日本酒業界でも感じることはあり、そのひとつが「新酒」。

今回僕が飲んだ日本酒は『東洋美人 醇道一途 直汲み』です。
このお酒は大体月替わりで様々なスタイル違いや米違いでリリースされます。この直汲みは寒い時期にだけリリースされるスタイル。
舌先をほんの少し刺激するフレッシュさかつジューシーな口当たり。柔らかく膨らむ旨味をややビターな余韻でまとめあげています。