毎年人気のフォンシプレ。
今回は、エントリー的な位置づけの「シプレ・ド・トワ・ルージュ」をテイスティング。
抜栓直後から、ネーブルオレンジを思わせる香りに思わずうっとり。
（この香り、大好きなんです…）
熟したブルーベリーやプルーンの凝縮感に、スパイスのニュアンス。
シラーの力強い骨格に、グルナッシュの艶やかさが重なり、奥行きとしなやかさを兼ね備えた味わいに仕上がっています。
SO₂無添加・ノンフィルターながら安定感があり、数日に分けてゆっくり楽しめるのも魅力。
『シプレ・ド・トワ』は、
「フォンシプレはあなたのワイン！」と
「Si près de toi?（隣にいていい？）」を掛け合わせた名前だそう。
その名の通り、ずっと隣にいてほしい一本です！
シプレ・ド・トワ・ブラン白もテイスティングしましたが、こちらも素晴らしい味わいでした！
赤・白あわせておすすめです！