世界の空は繋がっているはずなのに、いる土地によって空を見上げた時の感覚が違うのはなんででしょうか。
特に地元の空は感慨深く感じますよね。
福岡の空にも同じように感じていらっしゃる方は多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するお酒はそんな地元への深い愛が込められた1本です。
造っているのは福岡県でもトップクラスの高い品質の日本酒を醸す創業100年を超す老舗蔵元 若波酒造。
使われているお米は福岡県の久山町で作られた山田錦。このお米は、2001年より久山町の豊かな自然環境で山田錦(酒米)を作って地酒を作る「our sakeプロジェクト」によって作られたものです。
若波酒造の卓越した醸造技術により久山町の豊かな自然から生まれた味わいを余すことなくお酒に詰め込みました。
ほんのりバナナやメロンの香りが爽やかに鼻に抜け、ボリュームのある味わいが口の中に広がります。飲みごたえを感じます。
豚肉など甘みのある脂との相性が良さそうです。豚バラは外せない。イタリアの豚肉料理ポルケッタなんてのも合わせてみたいですね。