4月27日（月）、東京・幡ヶ谷のアイスクリームショップ「kasiki（カシキ）」にて、福岡の酒屋「とどろき酒店」を招いたイベントが開催されました。
素材を活かしたアイスクリームと、それに寄り添うワイン。二つが溶け合う新しくも心地よい、一日の様子をレポートします。
三年越しに叶った、念願の共演
会場となった「kasiki」は、店主・藤田澄香さんがレシピから考案するアイスクリームの専門店。旬の果物やハーブを組み合わせた独自のフレーバーは、都内はもちろん遠方からも多くの人を惹きつけています。
また、店主自らがセレクトするナチュラルワインも魅力のひとつ。その背景には、オープン当初からワインを届けている福岡の「とどろき酒店」の存在があります。
距離を越えて信頼を築いてきた両者にとって、今回の共演はようやく実現した念願のイベントでもありました。
信頼から生まれたワインセレクト
カウンターに並んだのは、とどろき酒店の代表・轟木さんとスタッフの佐藤さんが厳選したワイン。澄香さんの好みを知る二人だからこそ、あえて「いつもとは一味違う、今こそ飲んでほしい」を詰め込んだラインナップが揃いました。
轟木さんによる熟成感のあるクラシックなワインから、佐藤さんが熱く語る注目の造り手のものまで。一本一本の背景を伝えながらサーブするワインは、より深い味わいをもたらしてくれます。
福岡の食文化をアイスで表現
迎える「kasiki」が用意したのは、ワインに寄り添う“おつまみアイス”。福岡名物をテーマに、明太子や海苔、桜エビなど、お酒のアテとしても馴染みのある素材をアイスクリームに落とし込みました。
これまでワインバーやケータリングにも携わっていた澄香さんは、大の福岡好き。自ら現地に足を運び、肌で感じたエッセンスから生まれる味わいは、スイーツの枠を超え、まるで一皿の料理のような驚きと美味しさが広がります。
出会いがつくる、心地いい空気感
レジ横には福岡のコーヒー屋「COFFEE COUNTY」の豆が並び、二階には同じく福岡のインテリアショップ「MORE LIGHT」の家具も。ご縁を大切にする澄香さんならではのセレクトは、幡ヶ谷にありながら、どこか福岡の穏やかな風を感じさせてくれます。
さらに、シームレスな美しさが印象的な店内は、とどろき酒店の本店も手がけた建築家・干田正浩さんによる設計。こうした人や土地との繋がりがいくつも重なり、店内はここでしか味わえない一体感に包まれていました。
時間がたつにつれ、カウンターのワインも心地よく空いていきます。遠方から駆けつけたワイン好きや料理人の姿も見られ、店内は終始、熱気に包まれたまま、あっという間に終了の時間に。
イベントを終えた三人にお話を伺いました
―― ようやく開催できたイベント、実際に終えてみていかがですか？
澄香さん 「いつも素敵なワインを送っていただいているので、こうしてお二人をお迎えできて本当に光栄です。普段自分では選ばないようなワインとの出会いも多く、私自身も新しい発見があって楽しかったです」
佐藤さん 「澄香さんの好みを踏まえつつ、あえて少し癖のあるものや、自分が心から好きで語れるワインを持ってきました。とどろき酒店ならではの色を、しっかりとお客さんに届けられたと思います」
轟木さん 「福岡とはまた違ったお客さんの熱量があって楽しかったです。お店を立ち上げる際に『アイスとワイン』と聞いたときは、攻めているなと思いましたが、今日、ワインの隣にアイスがある風景を見て、美味しいもの同士が自然に溶け込んでいると確信しました。
次回はぜひ、福岡の『とどろき酒店』でもこの共演を実現させたいですね」
アイスとワイン。一見異なる二つが「好き」という想いで重なり合った、今回のイベント。何にもとらわれない心地よさと、幸福な余韻が続く一日でした。
いつか福岡で、この共演を再び。その日が訪れるのも、そう遠い未来ではなさそうです。