＜和食＞＜あっさり魚介＞鮨がよぎった

それは画家の薮さんのアトリエでのこと。
ワインのラベルデザインの打ち合わせをしながらこのワインを口に含んだ瞬間、
頭の中を鮨がよぎった。

香りも果実味も控えめ、塩っ気とほどよい酸味…
これは鮨、白身魚の鮨だ。
「鮨、食べたいですよね…」
打ち合わせの内容とまったく関係ない言葉を私は口走っていた。

ジュリアン・デリュー　ポン・ブルゾー 2018

●ジュリアン・デリューのワイン
たなみん

たなみん

とどろき酒店スタッフ。お酒を通して福岡を盛り上げるため日々奮闘中！

# たなみん